Промышленное садоводство шелковицы


Фото от Dreamstime: Плантация шелковицы

Самой популярной и доступной ягодой в Туркменистане является шелковица. "Тутовник", как еще его называют, можно встретить на улицах многих городов и сел, которые были посажены еще 100 лет тому назад. Лидерами по производству шелковицы в мире считаются Индия и Китай.

С древних времен шелковицу, в основном, использовали для корма шелкопряда. Плоды шелковицы можно широко применять и в пищевом производстве. Его потребляют как в сыром, так и в обработанном виде. На мировом рынке, в основном, его продают в сушеном или консервированном виде. Из плодов шелковицы, в основном, производят варенье, желе, джемы, компоты и сиропы. Подходят плоды тутовника для производства цукатов и пастилы. Некоторые умелые технологи из него сумели произвести искусственный мёд. Из листьев дерева можно наладить производство зелёного корма для домашних животных. В листьях шелковицы учёными были обнаружены питательные минералы и вещества полезные для домашних животных. Листья шелковицы также применяют и в фармацевтике.

Для промышленного масштаба нужно выращивать отобранные сорта - крупноплодные, с большим урожаем. Так как ягоды шелковицы не являются транспортабельными, потеря продукции при реализации может быть достаточно высокой. Учитывая положительную тенденцию в использовании листьев, побегов и плодов тутовника на мировом рынке, вполне возможно, что селекционеры выведут карликовые формы шелковицы с хорошо транспортабельными плодами. Существует тысячи сортов шелковицы, однозначно есть выбор из чего можно сделать сорта для налаживания больших объемов производства.