Как три приятеля создали всемирную сеть кофеен - Starbucks


Создатели Starbucks Зев Сигл, Джерри Болдуин, Гордон Боукер

История началась с 1971 года в городе Сиэтл, США, когда писатель и два учителя скинулись по $1350 доллара и открыли магазин по продаже кофе в зёрнах. Именно в этом городе Starbucks открыл свой первый магазин, предлагая клиентам свежеобжаренные кофейные зерна, чай и специи со всего мира. Тогда деятельностью компании была только продажа жареных кофейных бобов, а кофе варилось только для рекламных образцов.

Бизнес модель

1987 создатели и соучредители Starbucks вдохновленные итальянскими кофейнями тех времен, решили воспроизвести атмосферу эспрессо-баров, открыв первую кофейню, тем самым создав новую культуру потребления кофе в США. Вскоре, Starbucks начинает открываться во всех городах США. В 1996 году открывается первый магазин в Японии, затем в Европе и в Китае. В течение следующих двух десятилетий сеть Starbucks открывается в десятках кварталах по всему миру, где их начинают посещать миллионы любителей кофе.

С расширением торговли, встала проблема перевозки в разные торговые точки на длинные расстояния из-за чего кофе могло потерять свежесть обжарки. Проблему решили с помощью вакуумных упаковок, которые выпускали углерод и не впускали кислород и влагу. Таким образом, компания смогла сохранить свежесть кофейных зерен, не расходуя денежные средства на строительство обжарочных заводов в разных регионах. Компания доставляла свежее кофе за тысячу километров с единого завода.

Кризис

Бразилия поставляет треть мирового запаса кофе. В 1994 году в Бразилии была холодная зима и цены на кофе поднялись очень сильно. Поэтому перед Starbucks встала угроза серьезного кризиса и акции компании пошли вниз.

К счастью, компания оказалась защищена, так как имела почти годовой запас кофе благодаря заранее подписанным контрактам по договорной цене. Поставщиками кофе были сами фермеры. Благодаря запасам компания сумела сохранить цены на кофе ниже рыночных, в то время как конкуренты поднимали цены на кофе, так как их запасы были очень скромными.

Бизнес модель Starbucks построена не просто как кофейня, а еще она производитель и импортер и продавец. Это и отличает её от других бизнесов. Компания делает все сама, начиная от обжарки и заканчивая завариванием чашки кофе в собственной торговой точке.

Источник starbucks.com