Photo by Resplash

Картофель считается вторым хлебом. Его добавляют почти во все блюда. Родина картофеля - Южная Америка. Она является самой потребляемой сельхоз культурой также как пшеница, рис или кукуруза. Существует больше 4000 сортов картофеля.

По данным международных продовольственных сайтов в 2019 году в мире было выращено больше чем 300 млн тонн картофеля. Крупными производителями стали Китай, Индия и Россия. Некоторые страны экспортеры также являются импортерами.

Основные страны, которые экспортировали картофель на сумму от 50 миллионов до одного миллиарда долларов США — Нидерланды, Франция, Германия, Китай, Египет, США, Бельгия, Канада, Соединённое Королевство, Испания, Индия, Италия, Дания и Израиль.

Сумма мирового экспорта сырой картошки составила 4,85 млрд. долларов США. Суммарный оборот переработанной картошки в виде готовой продукции еще больше.

Основные страны, импортеры картофеля, импорт которых обходится каждой стране больше чем 100 миллионов долларов США — это Бельгия, Нидерланды, Германия, Испания, Италия, США, Франция, Соединённое Королевство, Россия, Португалия, Греция, Вьетнам, Канада, Польша и Египет.

Потребление этого овоща растет ежегодно, ожидается что к концу 2030 объем мирового производства составит в среднем 400 млн тонн.

Картофель транспортируют автомобильными, железнодорожными, и воздушными путями. К перевозке прилагают соответствующие документы качества. В документах указывается состояние и транспортабельность груза, температура хранения, сорт продукта, дата сбора и т.д.

Картофель – выгодная для выращивания культура. Рентабельность составляет минимум 20% и достигает до 70%. Для снижение себестоимости и повышения урожайности, его выгодно выращивать на больших площадях.

Сорта картофеля отличаются по устойчивости к болезням, урожайности и по сроку созревания. В зависимости от использования их можно поделить на основные четыре группы: технические, кормовые, столовые и универсальные.

Урожай картофеля потребляют в свежем виде или перерабатывают для производства спирта и крахмала. А еще производят чипсы, замороженные фри, сухое пюре. Например для промышленной переработки картофеля, сажают сорта Гала, Ред Скарлетт, Невский.

Источник:www.worldstopexports.com